Книги января

Филипп Говард Лавкрафт «Случай Чарльза Декстера Варда

Один молодой человек серьезно поехал крышей и прилёг в больничку, где и сгинул в прямом смысле слова, оставив после себя горстку пепла. Как? Дело расследует друг семьи. В процессе расследования выясняется, что юный Чарльз нашел некие тайные бумаги своего родственника, погибшего 150 лет назад при загадочных обстоятельствах, да так, что граждане постарались все эти обстоятельства как можно тщательнее уничтожить. Но молодой человек упорный, раскопал всякое, включая могилу. Предался оккультизму, всяким опытам нехорошим по «оживлению» умерших руководствуясь бумагами колдунского родственника, рехнулся и сгинул. Оккультизм до добра не доведёт, не надо так. Добротный мистический роман от классика жанра ужасов. Получил удовольствие от прослушивания в исполнении Олега Булдакова.

Оксана Путан «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Не нашел в электронном виде, пришлось купить бумажную и не пожалел. Бабушка Оксана рассказывает своей внучке основы кулинарии, перемежая кухонные премудрости интересными и забавными разговорами за жизнь. От чего кухонные дела становятся совсем не скучными и вовсе не страшными. Это не сборник рецептов, хотя рецепты в книге есть, это повествование о том, что происходит во время готовки разных продуктов и что нужно сделать, чтобы вышло хорошо. Сделать играючи, танцуя. После прочтения этой небольшой книги вы научитесь печь хлеб, блины, оладья, сырники, делать пельмени, варить супы, готовить овощи, рыбу, котлеты и побеждать кухонную рутину. Хорошая книга, получил удовольствие.

Тереза О’Нилл «Это неприлично. Руководство по сексу, манерам и премудростям замужества для викторианской леди»

Автор переносит современную барышню, желающую почувствовать все прелести викторианской эпохи, в прошлое. Все эти балы, наряды, ухаживания кавалеров, стихи и хруст французской булки. Однако реальность прошлого изумляет и, местами, шокирует. В этой интересной и познавательной книге описывается, как леди 19 века носили наряды, корсеты и многочисленные юбки, весом в 20 килограмм, ходили во всем этом великолепии в туалет, мылись, ухаживали за волосами и кожей ядовитыми снадобьями, справлялись с месячными при помощи тряпок, следили за фигурой, вели хозяйство и готовили из несвежих продуктов (холодильники, где вы?). Знакомились, общались, выходили замуж и занимались сексом. В книге множество картинок, написана она в язвительной, саркастичной манере, от которой я к концу малость устал.

Ричард Матесон «Адский дом»

Богатый старик нанимает за дофига денег физика, специализирующегося на исследовании паранормальных явлений, его жену и двух медиумов, для доказательства или опровержения жизни после смерти. И вот четверо отправляются в «адский дом», жилище другого богатого старика, много лет назад устраивавшего в этом доме натурально «120 дней содома» — оргии с буфетом, убийства и другие нехорошие вещи. С тех пор в доме происходит странное и страшное. Физик расчехляет оборудование и пытается при помощи хитроумного прибора «выжечь» нечисть. Медиумы расчехляют ауру и стараются со своей стороны. А коварный дом напускает на них то призраков, то полтергейст и внушает самоубийство. Выжили не все, так что не ходите, дети, в адские дома гулять. Слушал аудио. Исполнение Олега Булдакова как всегда на высоте, в отличие от сюжета. Я так надеялся, что признаков в доме таки нет, и за всем стоит хитрый старикан-наниматель. И обломался, дослушивал с трудом. Люди куда страшней всякой эктоплазмы.

Дэвид Митчел «Голодный дом»

Близнецы — брат с сестрой, занимались всякой эзотерикой. Дозанимались до того, что открыли секрет «вечной жизни», правда для такой жизни приходится раз в девять лет «питаться» человеческими душами. Человек при этом, ясен пень, умирает. И вот живут они так сто с лишним лет, строят иллюзии типа домик-садик, чтобы заманивать к себе в логово людей, и тут напарываются на… Неожиданный поворот сюжета. А вот не надо всякой эзотерикой заниматься. Это добром не кончится (с) Слушал в исполнении Олега Булдакова.

Иэн Бэнкс «Осиная фабрика»

Подросток рассказывает, как он убил своих кузенов, издевается и убивает животных и ждет своего брата, сбежавшего из сумасшедшего дома. Написано талантливо, но сюжет мерзкий, бросил на 1/3, не осилил дальше, противно.

Арнольд Ван Де Лаар «Разрез! История хирургии в 28 операциях»

Интересная и познавательная книга хирурга про хирургию. Автор не блещет особым литературным талантом, зато отлично блещет скальпелями, зажимами и пилами. В 28 главах рассказывается на примере операций у известных и не очень известных пациентов о развитии хирургии от Авраама до наших дней. Хирургических терминов, а так же подробных описаний болезненных процессов в организме и операций по их устранению в книге в изобилии. Не читайте, если у вас слабая психика, кровища так и хлещет.

Булочка-ромашка

Пеку сейчас уже третью булку по просьбе домашних, а значит пришла пора поделиться проверенным рецептом сдобной булочки-ромашки. Спасибо, Вера, за рецепт и руководство. Понадобится вот что:

  • мука 500 г
  • дрожжи 5 г сухих или 15 г мокрых
  • соль 6-7 г
  • сахар 60 г
  • масло сливочное 50 г
  • яйца 2 шт.
  • молоко 100 мл.
  • вода 100 мл.

1) Вскипятить молоко, добавить воду, соль и сахар, тщательно размешать до растворения и дать остыть. Для остывания я вытащил сотейник на балкон, благо там сейчас +5. 

2) Смешать вилкой муку, дрожжи и яйца со смесью остывшего молока, воды, соли и сахара. Дать постоять 20 минут. 

3) Вымесить тесто, постепенно добавляя сливочное масло по чайной ложке. Тесто будет слоиться, это нормально, продолжайте вымешивать до однородного и эластичного состояния теста. Тесто не должно сильно прилипать к рукам, если надо, добавьте немного муки, самую малость. 

4) Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте подходить на 2 часа. 

5) Вымесите тесто, разделите на 12 одинаковых кусочков, скатайте каждый в шарик. Затем расплющите шарик в толстый блин и собирайте блин от края к центру, как для хинкали. Переверните получившийся «хинкаль» шляпкой вверх и сформируйте маленькую круглую булочку. Повторите 12 раз. 

6) Смажьте сливочным маслом круглую форму. Я взял сковороду с отсоединяющейся ручкой. Уложите булочки в форму по кругу и в центр. Накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 1,5 часа. 

7) По желанию смажьте булочки взболтанным яйцом для глянцевой корочки, или не смазывайте для матовой. Я не смазывал. Сбрызните булочки водой.

8) Предварительно разогрейте духовку до 230-200 градусов.

9) Поставьте форму на решётку духовки на самый нижний ярус, на дно духовки закиньте 10-12 кубиков льда для пара и сразу же закройте духовку.

10) Выпекайте 20-15 минут. Ориентируйтесь на цвет шляпки булочек.

Булочки отлично заходят с молоком и чаем. На днях ходили с такой булочкой в гости. С ещё тёплой, с пылу с жару. Пока ехали в такси, думал слюной захлебнусь, так вкусно пахло. Булочка в гостях ушла на ура. Приятного чаепития!

Куриный суп с самодельной лапшой

Рассказываю только про то, что хорошо получилось. Готовил куриный супчик с самодельной лапшой. Детям очень понравился, ели его на завтрак, обед и ужин. Вот что нужно:

  • Курагрудь с кожей и костями
  • Морковь средней величины
  • Соль 2 ч.л.
  • Растительное масло несколько ст.л.
  • Лавровый лист 3-5
  • Мука 1 стакан
  • Яйцо 1 шт.
  • Укроп зеленый

1) Куругрудь залил 3,5 литрами холодной воды, посолил и довёл до кипения, снял пену, убавил огонь до минимума и варил минут 40. 2) Разбил яйцо в стакан, долил воды до 1/3, вылил в миску с мукой, посолил, вымесил крутое тесто, накрыл плёнкой и отложил на полчаса. 3) Морковь натёр на самой мелкой тёрке и минут 5-7 пассеровал в масле. 4) Бульон остудил не вынимая куру. Затем вынул куру из бульона, мясо отделил от костей и кожи и мелко нарубил, вернул мясо обратно в бульон, кости и кожу отдал уличным собачкам. 5) Разделил тесто на 5 частей, раскатал в тонкие блинчики и сушил по 30 секунд с каждой стороны на сухой сковородке. Я использовал блинную сковородку, у нее диаметр большой. 6) Разрезал блин на полоски шириной сантиметра 3-4, сложил полоски стопкой и мелко-мелко нарубил поперек на лапшу. 7) Вскипятил бульон с курой, добавил морковь и лапшу, снова довёл до кипения, снял с огня (здесь можно попробовать на соль и добавить, если надо), добавил мелконарубленный укроп (замороженный, другого не было) и лаврушку, накрыл крышкой и оставил доходить до вкуса на 15-20 минут.

Такой супчик едал я только в далёком детстве, мама и бабушка готовили. И вот сейчас я его вспомнил, приготовил своим детям и это хорошо.

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Изготовил пару пшенично-ржаных хлебов с хмели-сунели. Делал вот как, взял:

1 стакан (использую офисную кружку 300 мл.) ржаной муки
2 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. хмели-сунели
2 ст. л. сахара
4 ст.л. подсолнечного масла

Стакан ржаной можно заменить на пшеничную, будет белый хлеб, но мне ржаной больше нравится. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое, но как-то оно у меня всё съелось, забываю купить. Хмели-сунели заменить на любую другую сухую травяную приправу, которая без соли и глутамата внутри.

1) Развёл в мелкой плошке дрожжи и шепотку сахара в паре ст. ложек воды. 2) Как только дрожжи заработали и дали немного пены, налил в миску воду, добавил муки, дрожжи, соль, сахар, размешал как следует вилкой чтобы вся мука оказалась задействована в тесте. 3) Добавил в тесто масло, вымесил рукой, оставил на 30 мин. отдыхать, пошёл работать. 4) Размял тесто на столе руками как следует, накрыл полотенцем, оставил на час подниматься, заварил чаю, пошёл работать. 5) Поднявшееся тесто снова вымесил, раскатал толстой колбасой, разделил на две части, каждую часть раскатал в лепёшку и скрутил рулетом. Получилось два батона, выложил их на противень, предварительно застеленный спецковриком (заказывал на Али).

6) Оставил на 40 минут расстаиваться и пошел работать. 7) Сделал канцелярским ножом на каждом батоне несколько надрезов под углом. Только разрезы, вроде как, надо было сделать до расстойки. Я дятел. 8) В разогретую до 220 градусов духовку на самый нижний уровень засунул противень с хлебом, на дно духовки закинул десяток кубиков льда для пара. 9) Через 15 минут неплотно накрыл каждый батон фольгой, выпекал в общей сложности 40 минут. 

В прошлый раз верх верх фольгой не закрывал и лёд не добавлял, ничего не сгорело, но корочка получилась довольно толстая и тёмная, на любителя.

Расходы 2018

Вот наши расходы на семью из 4-х человек в 2018 году. У нас с Катечкой совместный бюджет лет 12 уже, сейчас ведём в программе Coinkeeper, так что цифры можно получить два раза пошевелив пальцем. 

Еда и квартплата составляют 48% бюджета, почти половину. В домашнее хозяйство входит покупка техники (36%) и мелкий ремонт (5%). В категории Дети 34% занимает оплата детского сада и 29% школы. В сервисах и ПО сидят мобильные приложения, облачные диски и музыкальные сервисы по подписке. Кошка обходится не на много дороже Apple Music 🙂

  • Еда — 28,64%
  • Квартплата — 19,95%
  • Дом. хозяйство — 16,99%
  • Дети — 8,51%
  • Подарки — 6,74%
  • Отдых — 6,05%
  • Одежда и обувь — 5,13%
  • Транспорт — 3,15%
  • Связь, интернет — 2,11%
  • Здоровье — 1,19%
  • Кошка — 0,95%
  • Сервисы и ПО — 0,58%

Сериалы для Катечки

Недавно спрашивал у подписчиков рекомендаций сериалов для Катечки, чтобы мелодрама, любовь, отношения, юмор, а не кровь-кишки-фантастика, как я люблю. Насоветовали аж 34 штуки! Большую часть названий вижу впервые. Тщательно записал все рекомендации и сделал табличку: отсортировал сериалы сначала по количеству ваших упоминаний и лайков (народный рейтинг), а остатки по рейтингу Кинопоиска.

Таблица с описаниями и ссылками в гугльдокс http://bit.ly/serial2kate.

Тереза О’Нилл «Это неприлично. Руководство по сексу, манерам и премудростям замужества для викторианской леди»

Автор переносит современную барышню, желающую почувствовать все прелести викторианской эпохи, в прошлое. Все эти балы, наряды, ухаживания кавалеров, стихи и хруст французской булки. Однако реальность прошлого изумляет и, местами, шокирует. В этой интересной и познавательной книге описывается, как леди 19 века носили наряды, корсеты и многочисленные юбки, весом в 20 килограмм, ходили во всем этом великолепии в туалет, мылись, ухаживали за волосами и кожей ядовитыми снадобьями, справлялись с месячными при помощи тряпок, следили за фигурой, вели хозяйство и готовили из несвежих продуктов (холодильники, где вы?). Знакомились, общались, выходили замуж и занимались сексом. В книге множество картинок, написана она в язвительной, саркастичной манере, от которой я к концу малость устал.

Купить книгу:

Оксана Путан «Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё»

Не нашел в электронном виде, пришлось купить бумажную и не пожалел. Бабушка Оксана рассказывает своей внучке основы кулинарии, перемежая кухонные премудрости интересными и забавными разговорами за жизнь. От чего кухонные дела становятся совсем не скучными и вовсе не страшными. Это не сборник рецептов, хотя рецепты в книге есть, это повествование о том, что происходит во время готовки разных продуктов и что нужно сделать, чтобы вышло хорошо. Сделать играючи, танцуя. После прочтения этой небольшой книги вы научитесь печь хлеб, блины, оладья, сырники, делать пельмени, варить супы, готовить овощи, рыбу, котлеты и побеждать кухонную рутину. Хорошая книга, получил удовольствие.

Купить книгу:

Книги 2018

Palm m125
Palm m125

В 2018 году я употребил внутрь головы 61 книжку, а планировал 52. Часть из них прослушал в аудиоверсии и ни одной не прочитал в бумаге, только электронные. Я ни разу не бумагофил, от книжки мне нужны буковки и, иногда, картинки. К запаху бумаги и шороху страниц совершенно равнодушен. Наоборот, бумажные книги мне неудобны, они большие, дорогие, занимают много места в доме, в них нет поиска, нельзя мгновенно выделять разными цветами важные места и автоматически собирать их в один документ, как в iBooks. Поэтому, когда в каком-то лохматом году появились первые наладонные мини-компьютеры с разрешением экрана 320×240 точек — дедушки нынешних планшетов, я немедленно себе такой прикупил (Palm m125) и читал уже с него.

В 2019 году снова запланировал 52 книги. У меня не всегда получается читать по книге в неделю, иногда читаю быстрее, иногда медленнее, да и книги сильно разные по объёму. К примеру летом читалось медленно, а в декабре прочитал/прослушал 10 книг. Счетчик на сайте Goodreads не даёт сильно расслабляться.

Вот десяток книг, что мне особо приглянулись. На самом деле приглянулось мне гораздо больше, можно посмотреть подробнее по ссылке http://bit.ly/mybooks2018 

Познавательные

Иоганн Генрих фон Борстель «Тук-тук, сердце! Как подружиться с самым неутомимым органом и что будет, если этого не сделать»

Книга научно-популярная, причем популярная гораздо более, чем научная. Автор подробно рассказывает, как развивается сердечно-сосудистая система (ССС) с момента рождения, как функционируют различные её части и подсистемы. Я бы рекомендовал читать эту книгу в старших классах школы. Для людей, мало понимающих как устроена ССС, будет интересной. Ничего нового для себя из книги не почерпнул, только освежил знания. Написана легко, читается быстро.

Елена Мотова «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей»

Отличная научно-популярная книга, познавательно, понравилась. Первая треть про то, как у нас внутри всё устроено, вторая зачем и почему так устроено, третья часть — психология, как работать с аппетитом и пищевыми привычками, чтобы держать пищевой разврат в рамках приличия.

Юваль Ной Харари «Sapiens: Краткая история человечества»

Легко читается, много информации, познавательно. Полезная книга, получил удовольствие, прокачал мозги.

Художественные

Стивен Кинг «Воспарение»

Рассказ о потере веса, лесбиянках и беге. На самом деле нет, хотя потеря веса, лесбиянки и бег в рассказе есть, но он не о том. Это добрый и трогательный, особенно в конце, рассказ о человечности. Замени потерю веса на одно из смертельных заболеваний и ничего не изменится. Получил удовольствие от прослушивания в исполнении Олега Булдакова.

Майк Мак-Кай «Хьюстон, 2015: Мисс Неопределённость»

Интересное предположение, что начнется, когда на планете закончится нефть. И что начнется это весьма скоро. Довольно правдоподобная гипотеза и лихо закрученный роман.

Стивен Кинг «Возрождение»

Отличная история, получил удовольствие.

Нил Гейман «Скандинавский боги»

Слушал аудио в великолепном исполнении Олега Булдакова. Отличное переложение скандинавских мифов, очень понравилось. Захватывающе, с юмором, ничуть не затянуто.

Нил Гейман «Дети Ананси»

В меру юмора, щепотка магии, детектив, сказка и любовная история. Слушал аудиоверсию в исполнении Олега Булдакова, рекомендую.

Книги по саморазвитию

Марк Мэнсон «Тонкое искусство пофигизма. Парадоксальный способ жить счастливо»

Хорошо зашла книжка, с юмором, местами черным, про всякие серьезные психологические заморочки. Многие штуки взял на карандаш, стоит перечитать через полгода.

Грег МакКеон «Эссенциализм: Путь к простоте»

Хорошая книга о том, как говорить «Нет» всякой фигне в жизни и «Да» действительно важным вещам, и как отличить одно от другого. 

Книги декабря

Декабрь выдался богатым на книги. Вот краткие впечатления о прочитанном и прослушанном.

Катерина Ленгольд «Просто космос»

Простая, короткая книга-шпаргалка по разным техникам улучшения собственной жизни, пропущенных через личный опыт автора. Ничего нового, но ещё раз пробежаться по «фишкам» и лайфхакам полезно. Хорошо зайдёт тем, кто совсем не в теме, годится как пособие для старших классов. У меня только к главе про питание претензии, я бы поспорил с некоторыми рекомендациями.

Стивен Кинг «Счастливый брак»

В тёмном омуте черти водятся. Можете ли вы что-то не знать о вашем супруге после 27 лет счастливого брака. Стивен Кинг говорит, что можете, да такое, что волосы зашевелятся. Отличный психологический детектив, действие, в основном, происходит в голове главной героини, Кинг мастер на такие штуки. Слушал аудиокнигу в исполнении Олега Булдакова.

Стивен Кинг «Воспарение»

Рассказ о потере веса, лесбиянках и беге. На самом деле нет, хотя потеря веса, лесбиянки и бег в рассказе есть, но он не о том. Это добрый и трогательный, особенно в конце, рассказ о человечности. Замени потерю веса на одно из смертельных заболеваний и ничего не изменится. Получил удовольствие от прослушивания в исполнении Олега Булдакова.

Рик Янси «Кровавый остров (Монстролог #3)»

Отстой, никакого сравнения с первыми двумя частями. Дочитывал с трудом, какой-то уж совсем лютый бред.

Брендон Сандерсон «Стоп-кадр» 

Добротный детектив, понравился. Что-то подобное со стоп-кадром и расследованием преступления было в фильме «Исходный код», кстати, тоже хорошим. Слушал аудио в исполнении Олега Булдакова.

Мария Парр «Вафельное сердце»

Хорошая, добрая книга о приключениях двух девятилетних детей. Вначале отнесся скептически, написана очень просто, короткими предложениями. А потом вошел во вкус и как будто окунулся в детство, с удовольствием читал и улыбался в усы.

Грег МакКеон «Эссенциализм: Путь к простоте»

Хорошая книга о том, как говорить «Нет» всякой фигне в жизни и «Да» действительно важным вещам, и как отличить одно от другого. 

Джеймс С. А. Кори «Пробуждение Левиафана» (Пространство #1)

Давненько я хорошей космической фантастики не читал, лет 15 уж как поди. И вот как раз хорошая попалась, прочитал с удовольствием. Аккурат выходные выпали, книжка-то большая. В ней всё как надо, и космические корабли большие и маленькие, отважные капитаны, любовь и жертвенность, стрелялки из торпедных орудий и бластеров, пиу-пиу, кровь-кишки немножко, бухающий детектив главный персонаж. Инопланетяне, конечно же, с неясными целями где-то на фоне. Политика и коварство и всякие кульбиты сюжета, красота!

Джеймс С. А. Кори «Война Калибана» (Пространство #2)

Чуть хуже первой части. С физикой и, местами, с логикой беда. Годное развлекательное чтиво перед сном.

Павел Диброва «Демонтиваторы»

Хорошая книга, местами очень смешная. ОПАСНОСТЕ! Может повредить чувствам некоторых верующих. Суть такова: ангелы с демонами и людьми натурально существуют в параллельных реальностях. Причем у потусторонних сил отношения между собой как у людей. Такие же конфликты, чувства, организация, бюрократия. Действие происходит в наши дни. Сюжет выделывает неожиданные кульбиты и не даёт скучать. А история про деда Макара как книга в книге. И неожиданная драматическая концовка порадовала. Слушал в аудиоверсию отличном в исполнении Олега Булдакова.