Архив рубрики: Работа

Чайная альтернатива пивным ларькам

HBbh0u2dbZ0

На днях стоял на остановке и ждал автобус, на глаза попался магазин-ларёк с разливным пивом. Ради интереса, я покрутился на 360 градусов и насчитал в прямой видимости 10 пивных-разливных. Десять, Карл! На одном перекрестке!

Чтобы как-то исправить эту печальную алкогольную статистику нашего города, мы отправились в Отдел торговли и общественного питания Тамбова. Сказали ответственным сотрудникам отдела примерно следующее: скоро лето, кругом один пивас, давайте мы сделаем два безалкогольных места с холодным и горячим чаем, лимонадом, мороженым и всякими вкусностями. Например, поставим пару столов на площадке рядом с Тимофейней, поставим разборную палатку на набережной, пустим мобильный велосипед с чаем и мороженым вдоль набережной.

Ответ был таким:

  1. Столы поставить нельзя, их не предусмотрено планом (у соседнего кафе и кафе через дорогу столы на улице как-то предусмотрены)
  2. Палатку поставить нельзя, для этого нужно стационарный туалет и рукомойник (как функционируют многочисленные летние пивные палатки без этого?)
  3. Мобильную чайную торговлю тоже нельзя, у нас стационарной торговли навалом, на набережной есть кафе Дебют и ресторан Филин, а вы со своими безалкогольными предложениями ступайте прочь и не морочьте людям голову.

    Может мы что-то неправильно делаем? Честно, ожидали большего внимания от чиновников, шагов навстречу и попытки взаимодействовать. Вот тебе и поддержка малого бизнеса, вот тебе и создание новых рабочих мест 🙁

    Друзья, есть мысли, как сдвинуть это дело с мёртвой точки? Посоветуйте, с кем ещё можно пообщаться, или на самом деле городу безалкогольные места не нужны (не предусмотрены планом)?

Ценники без подписи и печати. Теперь легально!

chalklabels
Мы в Тимофейне используем меловые ценники, это удобно, особенно в последний год, когда цены часто меняются. До начала 2016 года по закону на ценнике должны быть печать, подпись и дата. Чтобы соблюсти букву закона, приходилось придумывать всякие хитрые макли: клеить сбоку на банки с чаем бумажный дубликат со вмеси регалиями, держать в папке с информацией для гостей прайс-лист с датой, подписью и печатью и прочее. Неудобно капец.
К счастью, с началом года, ситуация изменилась. Теперь подпись, печать и дата на ценнике не требуются. Достаточно чтобы ценники выглядели однообразно. Уменьшение бюрократии, всяких бумажек и отчетов — это прекрасно, наслаждайтесь!
 

Кофе в Тимофейне

12512414_1080324858704889_2823055833359136158_n

В Тимофейне вот уже больше года мы используем модную капсульную кофемашину системы Nespresso. Эта машина умеет делать кофе с молочной пеной и без, она автоматическая, что исключает криворукий человеческий фактор. В результате кофе получается всегда одинаково хорошего качества. Впрочем, при желании, можно перепрограммировать процентный состав кофе, молока и плотность молочной пены. Для пущей сохранности вкуса и аромата капсулы с кофе полностью герметичны, изготовлены из чистого алюминия и заполнены углекислым газом.

Время от времени компания Nespresso радует новыми вкусами кофе. Они появляются месяца на три и затем исчезают навсегда. Основная линейка вкусов остается неизменной. Мы заказываем капсулы с кофе на сайте Nespresso  и через несколько дней получаем партию прямо в Тимофейню. Доставка бесплатна.

Кстати, капсулы с кофе Nespresso в Тимофейне можно купить поштучно, если вы вдруг этого не знаете.

При нашем объеме продаж готового кофе, эта машина полностью окупила себя за пару месяцев.

Буккроссинг в Тимофейне

В этом небольшом видео я рассказываю о буккроссинге в Тимофейне и нашей бессрочной акции — «Меняем книги на чай».

Пуэростат не взлетел. Делаем выводы.

В конце ноября мы закрыли чайный бар «Пуэростат» по улице Носовской, дом 5 на цокольном этаже. В течение октября и ноября мы много работали, чтобы «Пуэростат» взлетел. Теперь подсчитываем убытки, распродаем оборудование и делаем выводы.

Зачем мы полезли в этот подвал?

В начале осени группа товарищей в недавно отремонтированном старинном подвале запускала новый модный проект: парикмахерскую, магазин молодежной одежды и тату-салон. Ребята пригласили нас сделать безалкогольный бар площадью 10 кв. м. Нам предоставляли барную стойку, оборудованную мойкой. Мы купили мебель и оборудование, чтобы напоить посетителей нового места чаем/кофе и накормить пирожными.

Важный момент — посетителей нам обещали много. Ребята намеревались приложить усилия для раскрутки места, чтобы оно стало популярным. К сожалению, в октябре ноябре посетителей было недостаточно для покрытия расходов по содержанию бара. У нас кончились деньги и мы закрыли «Пуэростат». Для раскрутки этого места требуется еще много труда, и я желаю ребятам успеха.

puerostat-vektor-prevyu

Итоги

За два месяца работы мы понесли убытков на 51 284 рубля.

puerototal

Для работы бара мы приобрели оборудование на  62 949 рублей. Чтобы погасить 20 000 долг по арендной плате, мы повесим в социальных сетях и на Avito объявления. Я надеюсь, что до конца года мы продадим часть оборудования.

puerequipment

Выводы

Не открывайтесь в местах с отсутствующим или непредсказуемым трафиком. Если вы открываетесь в таком месте, требуйте арендных каникул — снижение, либо нулевая арендная плата до установления предсказуемого трафика. Однако, с такими чудесами в Тамбове я не сталкивался.

Открытие нового предприятия это риск. Я допустил ошибку, мы купили дорогой двухмесячный курс «Как делать не надо». Далеко прогнозировать сложно, но я смотрю в будущее с оптимизмом, мы продолжим работать и развиваться. У нас надежный коллектив!  Поднакопим денег и сделаем еще одну попытку расширения.

Чайный бар в библиотеке

bibliowl

На днях побывал в главной библиотеке города чтобы оценить целесообразность размещения там чайного бара «Пуэростат». Чайного бара в библиотеке не будет. Почему? Читайте ниже. На третьем этаже библиотеки нашел стеллаж с читающими совами, картинка оттуда.

В библиотеке много свободного пространства, светлые залы, оборудованные аудио и видео аппаратурой, отзывчивые сотрудники, тепло и уютно. Чтобы разместить в библиотеке чайный бар, не хватает одного — посетителей библиотеки. Их еще меньше, чем в том месте, где чайный бар «Пуэростат» находится сейчас.

Мы продолжим поиск новых мест для «Пуэростата», а с библиотекой будем сотрудничать: проводить встречи, семинары и мастер-классы — делать то же, что мы делаем в Тимофейне, только в другом масштабе.

Вот хорошая новость:

C 4 декабря в областной библиотеке им. А. С. Пушкина начинает работу новый клуб «Школа Здорового Образа Жизни». Он объединит тех, стремится быть здоровым, жизнерадостным и успешным. В программе клубных занятий изучение систем профилактики заболеваний, оздоровительные методики для участников через осознанный подход к своему здоровью. Члены клуба познакомятся с использованием различных комплексных методик: физической, эмоциональной, ментальной направленности, узнают как психологически настроиться на ведение ЗОЖ. Членство и занятия в клубе — бесплатные. Приглашаются все желающие!

Занятия будут проходить с 14.30 до 16.00 каждую пятницу (исключая санитарные дни) в зале периодики областной Пушкинской библиотеки (г. Тамбов, ул. Интернациональная, 17, 4-й этаж).

К сожалению, время работы клуба не подходит для взрослых работающих людей. Подобные мероприятия мы в Тимофейне проводим либо вечером в будни, либо в выходные дни.

Безумное чаепитие в Тимофейне

crazytimtea

26 ноября в день рождения фонда «Подари жизнь» c 18 до 20 часов приходите в Тимофейню на благотворительное чаепитие! Пожертвования, а так же вырученные за чаепитие деньги мы направим в фонд «Подари жизнь» для помощи детям с тяжелыми онкологическими заболеваниями. Приходите в Тимофейню, внесите посильный вклад для помощи детям!

Анонимный Дед Мороз в Тимофейне!

Друзья, впереди светлые праздники — Новый год и Рождество! Давайте дарить друг другу подарки в доброй игре «Анонимный Дед Мороз» в Тимофейне!

Дед Мороз и Снегурочка

Правила игры:

  1. Приносите в Тимофейню подарок в непрозрачной коробке. Дарить можно всё, что угодно.
  2. Получаете карточку участника игры.
  3. С понедельника 14 декабря забираете в Тимофейне любой подарок в обмен на карточку участника. Одна карточка — один подарок.

    Делитесь радостью с другими, после 14 декабря публикуйте фотографии полученных подарков в этом альбоме https://vk.com/album-106856746_223668171

    Адрес: ул. Интернациональная, 27б (цокольный этаж), чайная «Тимофейня»

    Телефон: 8 (953) 707-83-15

    В «Тимофейне» происходит много интересных событий, не пропустите! Смотрите нашу афишу и добавляйтесь в группу ВКонтакте!

Спасибо от Сбербанка с малым бизнесом не работает

Print

В сентябре хотели стать партнером программы Спасибо от Сбербанка чтобы еще больше дарить радость нашим гостям. Оставили заявку на сайте, через неделю получили ответ. В двух словах — с малым бизнесом мы не работаем. Ну что ж, спасибо что ответили. Жаль, будем дарить радость без Сбербанка.

Придумаем что-нибудь другое, например будем обменивать книги на чай. Принесли в «Тимофейню» книгу, которая вам больше не нужна — получите вкусный чай! А книгу мы запустим в буккроссинг.

Спасибо за проявленный интерес к Программе лояльности «Спасибо от Сбербанка».

На данный момент, для подключения Вашей компании к Программе необходимо, чтобы средний безналичный оборот по картам составлял от 5 млн. руб. в месяц.

Как только Ваша сеть достигнет данных оборотов, мы с радостью рассмотрим подключение к Программе.

Как чай изменил мою жизнь

Статья для журнала «Жить интересно»

Как благодаря чаю я нашел свое призвание, оставил высокооплачиваемую работу, похудел на 35 килограммов, открыл чайную, за год превратил ее в культурный центр, начал бегать и стал жить интересно.

С пивом по жизни

В детстве я был довольно стройным мальчиком, все изменилось во взрослой жизни. К сожалению, в моей дружеской компании спорт не был в почете, зато в почете были регулярное употребление пива, фастфуд и сигареты. Казалось, такой образ жизни был весел и проходил без особых последствий для здоровья. Оглядываясь назад, анализируя количество и качество выпитого и съеденного, я удивляюсь колоссальному запасу прочности нашего организма. Поистине это великолепная и сложная машина, которую к 30 годам я умудрился основательно испоганить.

a351069f8dde05e68b374fd567e43f8f Читать далее