Архив метки: питание

Книга «Китайское исследование»

1007116074

Первая половина кнги, шаблон:

начало шаблона
* выбираем заболевание А (А…Z)
* кормим людей/крыс/мышей животными продуктами
* кормим людей/крыс/мышей растительными продуктами
* смотрим результаты эксперимента на крысах мышах
* смотрим результаты исследования людей в стране А (А…Z)
* строим графики
ВЫВОД — животные продукты вызывают/усиливают заболевание А (А…Z)
ВЫВОД — растительные продукты излечивают/ослабляют заболевание А (А…Z)
конец шаблона

повторить шаблон для стран (А…Z)
повторить шаблон для заболеваний (А…Z)

Первая половина книги закончена.

Середина книги: полторы страницы общих рекомендаций какими растительными продуктами питаться (питаться всеми растительными продуктами).

Вторая половина книги: рассказ о заговоре среди медицинских корпораций, ассоциаций производителей животных продуктов и политиков. Тут замешаны большие деньги. Заказные исследования, все дела.

Конец книги.

Интересно, проводились ли исследования на предмет частоты возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Крайнего Севера и кочевых народностей, питающихся преимущественно продуктами животного происхождения. Судя по книге, у них поголовно должен быть рак и другие нехорошие заболевания.

Сам я предпочитаю растительные продукты — чувствую себя лучше, бодрее и легче как в физическом, так и энергетическом плане. Так же считаю, что человек не растительноядное создание и не мясоядное, человек — ВСЕядное. Именно поэтому человек, вышедши из Африки, расселился по всей планете.

Другой вопрос какими продуктами питаются большинство жителей городов. Всякой дрянью: продуктами и полуфабрикатами, напичканными красителями, ароматизаторами, стабилизаторами, консервантами и прочими химикалиями.

Что вы едите, так и будете себя чувствовать. Не ешьте каку, учитесь готовить сами из натуральных продуктов и будет вам счастье (и здоровье). Китайское исследование рекомендует!

Для тех, кому некогда читать книгу, даю картинку, в ней всё:

12

 

 

Какие продукты я покупаю

На прошлой неделе в посте про домашние финансы писал, что в апреле на продукты для питания семьи из четырех человек я потратил 10455 рублей.

Мы НЕ покупаем полуфабрикаты и мусорную еду (чипсы, фастфуд, газировки, и т.п.). Едим молочные продукты, много сыра, овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, зелень, бобовые и зерновые продукты. Мясо и яйца в основном едят дети. Иногда можем купить пиццу или мороженое. Алкоголь и табак не употребляем.

В целом мы придерживаемся принципов минимализма, лишнего не тратим, импульсивных покупок не совершаем, всякой фигни не покупаем. Эти принципы позволяют нам не жить в кредит, развивать свое дело, делать ремонт, покупать книги, отдыхать и радоваться жизни.

Многих удивила сумма, потраченная на питание. Расскажу подробнее, чем же мы питаемся, какие продукты покупаем. На фото содержимое сумки из супермаркета слева направо, сверху вниз. Цена того, что вы видите на фото ниже — 1300 р.

foodcart

Картошка, 2.7 кг — 41 р.
В основном я запекаю ее на гриле вместе с другими овощами, слегка смазав маслом, посолив и посыпав приправами.

Шампиньоны, 0.9 кг — 114 р.
Свежие шампиньоны вкусны в сыром виде в овощном салате! Из так же здорово добавить в суп или слегка обжарить с луком.

Яблоки, 2.4 кг — 55 р.

Салат «Руккола» — 52 р.
Страсть как люблю острый вкус этого салата. Периодически покупаю всякие другие салаты для разнообразия — дуболистный, цикорий, радиччио, кресс-салат, и т.п.

Капуста, 1.5 кг — 20 р.
Хороша в сыром и тушеном виде, вкусна в супах. Капусту покупаем всякую: бело- и краснокачанную, кольраби, брюссельскую, цветную и савойскую.

Груши, 1 кг — 73 р.

Щавель, 0.1 кг — 35 р.
Одна из «зеленей» для салатов. Так же в дело идут петрушка, укроп, кинза и базилик.

Пророщеная фасоль маш, 0.5 кг — 80 р.
Вкусная и сочная штука! Помните, в детстве ели молодой горох в стручках? По вкусу пророщенный маш один в один. Можно есть сырым, можно чуть потушить, добавлять в салаты и супы.

Очищенные семечки подсолнечника, 0.9 кг — 56 р.
Слегка обжариваем и едим просто так, добавляем в хлеб. Также покупаем арахис, всякие другие семечки и орехи.

Дайкон, 0.9 кг — 55 р.
Это такая мега-редиска, сочная и вкусная. В салаты отлично идет, а можно натереть на мелкой терке, добавить масло, посолить и есть просто так. Вместо дайкона так же покупаем редьку маргеланскую и черную, редис и репу.

Лук, 1.5 кг — 18 р.

Морковь, 1.3 кг — 13 р.
Едим в сыром виде, в салатах, супах и запекаем на гриле

Козинаки подсолнечные, 0.62 кг — 38 р.
Вкусняшка к чаю. Также очень нравится халва и кунжутные козинаки.

Бананы, 2.7 кг — 77 р.
Бананы едят все и много

Огурцы, 0.9 кг — 73 р.
Небольшие и в пупырышках самые вкусные.

Гранат, 0.35 кг — 90 р.
Добавляю в салаты и едим просто так.

Лимоны, 0.45 кг — 15 р.
Добавка в чай, также здорово их мелко порезать, добавить курагу, орехи и мёд.

Сыр брынза, 0.4 кг — 105 р.
Здорово положить на обжаренный в тостере ржаной хлеб и съесть с утренним кофе. Отлично добавить в салаты вместо соли.

Сыр пошехонский, 0.35 кг — 110 р.
Сыра мы едим много и всякого.

Соевая шоколадная паста — 22 р.
Вкусняшка к чаю.

Овсяная каша — 4 р. пачка
Просто добавь кипятка, фрукты по вкусу.

Курага, 0.2 кг — 49 р.
Чернослив, 0.3 кг — 62 р.
Финики, 0.3 кг — 36 р.

Так же покупаем яйца и молочные продукты: молоко, сметану и творог.

Приятных вам покупок, друзья, и приятного аппетита. Покупайте здоровую пищу и будьте здоровы.

Книга «Здоровье начинается с правильной еды»

Книга «Здоровье начинается с правильной еды» Мелиссы и Далласа Хартвиг

1006003150

 

Оценка: 2 звезды из 5 (it was ok по goodreads.com)

Авторы — продавцы и последователи модной палеодиеты Whole30, об этой диете и книга.

«Палеодиета основана на убеждении, что здоровый рацион современного человека должен имитировать (подчеркивание моё) рацион наших предков, которые добывали пищу охотой и собирательством.» Я же считаю, что имитировать рацион не нужно, мы живем в современном мире, а вовсе не в палеолите. В вопросах питания следует руководствоваться здравым смыслом и последними достижениями науки.

К моему удивлению авторы назначают виновными во всех «диетических бедах»  несколько продуктов: все зерновые, бобовые, а так же растительные масла — «Растения не для того растят своих «детей», чтобы мы их попросту съели».

Удивила меня так же рекомендация есть три раза в день. Современные рекомендации диетологов — есть не менее пяти раз в день. К тому же сложно представить себе человека палеолита — охотника и собирателя, который питается три раза в день. Скорее он питался бы десять раз в день. Нашел корешок, орех, съедобный плод — съел. И так весь день.

Еще один сюрприз — рекомендация  вместо цельных злаков и растительных жиров, которые признаются «вредными», употреблять побольше животных жиров и животного  белка.

Камушек в огород сыроедов: «Если вы существенно увеличили потребление фруктов и овощей, это также может повлиять на пищеварительную функцию. Старайтесь есть больше прошедших кулинарную обработку овощей, чем сырых.» Да-да, в палеолите все овощи непременно готовили на огне.

В конце книги приводятся несколько рецептов и рекомендаций по питанию. Кулинарная формула авторов, проста: животный белок + много овощей + животный жир + приправы.

Сторонникам палеодиеты и мясоедам рекомендую читать